Pudding Caramel Macchiato

Saking sukanya ama kopi jenis ini, semua dibikin rasa caramel macchiato.
enak banget ternyata dibikin ager2 juga, agernya ager busa dipadu ama buah kaleng, dan vla creme, cocok juga.


bahan :
3 bungkus ager putih
1 gelas large caramel macchiato +
1 kaleng susu kental manis +
air = 1500 cc
200 cc putih telur
2 sdm maizena

1 kaleng fruit cocktail tiriskan.
airnya nanti dipake buat vla


caranya :
masak air , kopi dan susu kental manis (sisihkan airnya 200 cc) hingga mendidih.
seduh ager dan maizena dengan air sebanyak 200 cc tadi, masukkan ke adonan yang mendidih tadi.
aduk rata hingga mendidih kembali matikan api.
kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan ager2 tadi dan kocok lagi hingga rata.
tuang dalam cetakan, biarkan sejenak baru masukkan buah kalengnya.
maksudnya agar buah kalengnya bisa terletak ditengah adonan ager2nya.


vla

800 cc air plus air buah rebus
2 kuning telur
50 gr maizena
200 cc susu kental manis
1 kaleng kecil creme.
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam

rebus air dengan gula , garam hingga mendidih
masukkan susu kental manis, aduk rata.
dalam wadah , kuning telur , maizena dan air aduk rata
tuangkan larutan susu kedalam wadah ini sebagian aduk rata.
tuangkan kembali seluruh nya ke panci, aduk cepet lalu didihkan kembali .
angkat dan dinginkan.
setelah dingin campurkan dengan cream.
jika suka bisa diberi essence vanilla atau pasta rhum.